Cómo hacer pompas o burbujas de gelatina para decorar . Jelly bubles

Una excelente receta se las recomiendo... Disfrútenla tanto como yo la disfrute


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Tarta de Queso Philadelphia (Sin Horno - Súper Fácil)

Sopa fria de esparragos - Recetas de cocina

Este era un niño tan tonto, tan tonto, que lo mandaron a comprar lechugas y no compró ninguna porque estaban verdes.

 

En un restaurante, le dice el camarero al cliente: ¿cómo ha encontrado usted la chuleta?, y el cliente le responde: por casualidad, debajo de una patata

 

sopa fria de manzana

 

 

 

 

 ingredientes  para preparar .. Sopa fría de manzana?

• 4 manzanas
• 1 poquito de apio
• 1 calabacín
• 1 ajo
• Vinagre de manzana (como 2 cucharadas)
• 1-2 vasos de agua muy fría (según es espesor que más te guste)

• Pimienta
• Sal
• Jamón serrano (sustituir por algas en caso de vegetarianos)
• Hielo (opcional)
• 1 limón, para el zumo

preparacion

¿Cómo se prepara Sopa fría de manzana?

Pica 2 de las 4 las manzanas y mételas en un bol de agua con el zumo de limón.

Pica también el apio y el calabacín (puedes pelarlos o no, eso es al gusto de cada uno), y mételos, junto con las manzanas bien escurridas, en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia.

Saca el bol del microondas, y echa todo su contenido en el vaso de la batidora.

Agrega las otras 2 manzanas peladas y sin el corazón, el ajo pelado, el vinagre, la pimienta, la sal y el agua, y tritura bien hasta tener una crema homogénea.

Échala en una fuente o en platos individuales. Corta el jamón serrano en tiritas o taquitos y repártelo por encima de la sopa.

También puedes picar un poco de apio (si te gusta) y a comer bien bien fresquita... Una sopa fría con muy pocas calorías y llena de vitaminas y minerales.

•  **SOPA FRIA DE MENTA**

   

Ingredientes (4 porciones)

4 pepinos, pelados y sin semillas
½ diente de ajo
1 taza de yogurt natural
2 cucharadas de jugo de limón
¼ taza de agua
4 cebollines, cortados en pedacitos de tres centímetros
¾ taza de hojas de menta
Sal y pimienta negra molida, al gusto

 

Preparación

1. Pica un pepino en pequeños cubitos y reserva para utilizar después.

2. Pica el resto de los pepinos en cubos grandes y mezcla con el yogurt, el ajo, el jugo de limón y el agua en una licuadora.

3. Añade los cebollines y las hojas de menta, guardando un poco de las hojas para adornar la sopa. Sazona con sal y pimienta.

4. Refrigera por media hora y remueve antes de servir. Coloca cubitos de pepino en cada tazón y decora con una hoja de menta

Truco para enfriar bebidas

Te contamos un truco para enfriar la sbebidas, te servirá para disfrutar de tus fiestas sin preocuparte del hielo. Son muchos los combinados y bebidas a los que ponemos limón. Para mantener las bebidas frias o enfriarlas con ayuda de hielo te proponemos un truco de cocina infalibre. Congela unas cuantas rodajas y ponlas en lugar de los cubitos de hielo, para enfriar la bebida sin que termine aguada por el deshielo. Es fácil: coloca las rodajas sobre bandejitas y cúbrelas con una fina capa de azúcar glas y una lámina de plástico de cocina (encima podrás poner otra capa). No te faltará limón en toda la noche.

 

Aguacates Rellenos - Receta paso a paso

Esta receta de aguacates rellenos además de económica y fácil es ideal para acompañar cualquier plato o como entrante, se come fría y ahora en verano es muy refrescante.

Este fruto de origen mexicano, hoy totalmente aceptado en nuestras mesas, tiene un nombre que lo define perfectamente: "mantequilla de los bosques". Así es como lo llamaban los antiguos aztecas, debido a la suavidad y cremosidad de su carne. Aunque sus conocimientos de dietética no fueran tan amplios como los actuales, los aztecas acertaron de pleno dándole ese nombre porque el aguacate tiene la misma proporción de minerales y vitaminas que la mantequilla y un contenido calórico cuatro veces más bajo

Ingredientes:

• 3 aguacates
• 15-20 langostinos cocidos
• 1/2 cebolla tierna
• 7 palitos de cangrejos
• 2 cucharadas de mahonesa
• Sal y pimienta

Abrimos los aguacates por la mitad a lo largo, les quitamos el hueso y lo vaciamos.

Picamos los aguacates muy finos y pequeños, hacemos lo mismo con la cebolla.

Pelamos y limpiamos los langostinos y cortamos en pequeños trozos, hacemos lo mismo con los palitos de cangrejo.

Mezclamos todo, salpimentamos y añadimos la mayonesa.

Una vez hecho esto rellenamos los aguacates y los servimos

Pay de crema de frambuesa

 

INGREDIENTES
¼ taza de agua fría
½ cucharadita de grenetina natural
2/3 taza de puré de frambuesa
2 huevos
½ taza de azucar
Una pizca de sal
¾ taza de crema dulce para batir
1 corteza de galleta molida
Crema batida endulzada para acompañar
Frambuesas frescas para decorar
PREPARACIÓN
Vierte al agua fría la grenetina. Deja reposar 5 o 10 minutos, hasta que la grenetina se suavice y esponje. Calienta esta mezcla sobre fuego lento de 3 a 4 minutos hasta que este clara y liquida. Una vez que esté lista hay que mezclarla al puré de frambuesas moviendo constantemente.
En una batidora con velocidad media-alta bate los huevos, azúcar y sal hasta que queden de color amarillo pálido. Bate la crema hasta formar picos, después mezcla el batido de huevo y el puré de frambuesas.
Vierte la mezcla en la corteza de galleta y déjalo cuajar en el refrigerador de 4 a 6 horas o hasta que el relleno este firme.
Puedes decorar con crema batida y un poco de frambuesas frescas

Ensalada de frutas con yougurt

 

Ensalada de frutas con yougurt

Para estos tiempos donde la comida fría es la opción te presento la ensalada de frutas con yougurt y queso roquefort. Es súper fácil de hacer,muy rica y estoy segura que sorprenderás a tus invitados con esta ensalada.

INGREDIENTES
Fruta de temporada picada en trocitos
media taza de granola
Lechuga fresca deshojada
Queso roquefort al gusto
Miel de abeja
Yougurt natural
PREPARACIÓN
Lavar y desinfectar la fruta y lechuga. Mezcla la lechuga con la fruta en una ensaladera, agrega el queso roquefort en pequeños trocitos asegurándote que quede bien distribuido. En un recipiente agrega el yougurt natural en otro la granola y la miel por aparte para que los comensales se sirvan a su gusto.

Esas veces que vamos a pasar el día de campo y no se nos ocurre que llevar, en esos días en que nos caen visitas y no sabemos que hacer rápido y delicioso para comer, o esas veces que tenemos una cena con amigos y nos piden que llevemos algo. Pués, estas milanesitas frías de berenjenas son ideales.

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Ingredientes para Milanesas frías de berenjenas "La Playera":

• 2 berenjenas grandes
• 300 gramos de jamón en fetas
• 300 gramos de queso muzarella
• 3 tomates grandes y pelados
• zumo de limón
• sal
• pimienta blanca
• harina c/n
• pan rallado c/n
• 2 huevos
• aceite c/n

• las berenjenas se cortan en rodajas, se lavan bien y NO se les quita la piel
• se rocían con zumo de limón,se salpimentan,y se reservan.
• se blanquean los tomates y se cortan en rodajas, se reserva.
• se pone una rodaja de berenjena, una feta de jamón, una de tomate, y una de queso,se pone otra rodaja de berenjena.
• se pasa por harina, luego por huevo y luego por pan rallado.
• se frien, y se ponen sobre papel absorbente para escurrir el aceite en exceso.

África Occidental pollo y estofado de maní

Introduction Introducción

Taken from Kalyn's Kitchen blog Taken from Kalyn's Kitchen blog Tomado del blog de ​​cocina Kalyn Tomado del blog de ​​cocina Kalyn

Minutes to Prepare: 10 Minutos de preparación: 10

Minutes to Cook: 25 Minutos para cocinar: 25

Number of Servings: 4 Número de Porciones: 4

Ingredients Ingredientes

Olive Oil, 1 tbsp Aceite de oliva, 1 cucharada
1/4 cup diced red onion 1/4 taza de cebolla picada rojo
1 tbsp. 1 cda. Ginger Root Ginger Root
2 tsp. 2 cdta. Jalapeno Peppers, finely diced Chiles jalapeños, finamente picados
1 tsp Chili powder, 1 cucharadita de chile en polvo,
Chicken Broth, 1 cup De caldo de pollo, 1 taza
Natural Chunky Peanut Butter, 1/2 cup Mantequilla de maní natural Chunky, 1/2 taza
2 Tbsp. 2 cucharadas. Tomato Paste Pasta de tomate
1 Tbsp. 1 cda. Cider Vinegar Vinagre de Sidra
Chicken Breast, Cooked, Diced, 3 cups Pechuga de pollo, cocido, cortado en cubitos, 3 tazas
Scallions, raw, 2 large Scallions, crudo, 2 grandes
Chiles - Ortega, Fire Roasted Diced Green 1 can Chiles - Ortega, asado al fuego verde picado 1 lata

Directions Instrucciones

Finely chop the red onion, ginger, and jalapeno, and roughly chop the chicken. Picar la cebolla roja, el jengibre y chile jalapeño, y aproximadamente picar el pollo. Heat oil in a heavy pan, add finely diced onion, ginger, and jalapenos, season with salt, and saute about 2 minutes. Caliente el aceite en una sartén pesada, añadir la cebolla finamente picada, jengibre y chiles jalapeños, sazonar con sal y rehogar unos 2 minutos. Add the chile powder, stir into other ingredients, and saute about 1 minute more. Agregar el polvo de Chile, el movimiento en otros ingredientes, y saltear 1 minuto más.

Add chicken stock, peanut butter, tomato paste, and apple cider vinegar, stir, and bring to a slight boil. Agregue el caldo de pollo, mantequilla de maní, pasta de tomate y el vinagre de sidra de manzana, mezcle y deje hervir leve. As soon as it starts to boil, lower heat to a very gentle simmer, add roughly chopped chicken and green chiles, gently stir to combine, and let simmer 10-15 minutes. Tan pronto como empiece a hervir, bajar el fuego a fuego lento muy suave, añadir el pollo picado y unos chiles verdes, suavemente revuelva para mezclar, y dejar cocer a fuego lento 10-15 minutos. (Resist the urge to stir it very much, or the chicken will shred apart, which you don't want here.) (Resista el impulso de agitar mucho, o se destruya el pollo aparte, que no te quiero aquí.)
While mixture simmers, wash, dry, and slice green onions. Mientras hierve a fuego lento la mezcla, lavar, secar y cortar las cebollas verdes. After 10-15 minutes, gently stir again if the oil from the peanut butter has separated. Después de 10-15 minutos, agitar de nuevo, si el aceite de la mantequilla de cacahuete se ha separado. Serve hot, with a generous handful of green onion slices on each serving. Servir caliente, con un puñado generoso de rodajas de cebolla verde en cada porción.

sopa fria de zanahoria a la naranja

Atrévet a mezclar frutas y verduras, aderezándolas con especies variadas para darles más carácter y presenándolas junto con frutos secos o ingredientes crujientes.

Ingredientes (para 4 personas):

• 400 g. de zanahorias
• 2 naranjas de jugo
• 1 cebolla
• 1/4 de manojo de cebollino
• 12 camarones cocidos
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 1 pizca de pimiento picante
• Sal

Preparación:
Lava y pela las zanahorias, córtalas en rodajitas finas, pela y pica la cebolla. Calienta el aceite y rehoga las zanahorias y la cebolla durante 5 minutos con una pizca de sal. Cúbrelas con 1/2 litro de agua ineral y cuécelas 15 minutos fuego lento.
Lava el cebollino, reserva 8 ramitas para decorar y pica el resto muy fino. Haz un jugo con las naranjas.
Retira las zanahorias del fuego, añade el pimiento y tritura con el jugo. Verifica el punto de sal, pasa por el colador y deja enfriar.
Al servir: Espolvorea decora con ramitas de cebollino y sirve junto con los camarones

Sopa Fría Gazpacho de frutas

Las sopas frías constituyen un universo culinario con dos características fundamentales: creatividad (puedes preparar tantas como a tu imaginación se le ocurran) y comodidad (son fáciles de elaborar y puedes prepararlas con anterioridad).
Ingredientes (para 4 personas):

• 500 g. de sandía
• 200 g. de jitomates maduros
• 150 g. de fresas
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pepino
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
• 1 cucharada sopera de vinagre balsámico
• Sal

Preparación:
Lava y retira el rabillo de las fresas y los jitomates. Retira la piel de la sandía y las semillas. Corta todo en trocitos, añade una pizca de sal, 2 cucharadas soperas de aceite y el vinagre. Licua y pasa por colador.
Verifica el punto de sal. A continuación, cúbrela y deja reposar en el refrigerador.
Lava la piel del pimiento y picalo muy menudo. Pela el pepino y córtado en cuatro partes a lo largo. Pícalo como el pimiento. Mézclalos, ponles sal, añade el resto del aceite y reserva hasta la hora de servirlos.
Al Servir: Preséntalas en bols fríos con guarnición de pimiento y pepino aparte y, si se desea, con unos tomatitos cherry y cuadritos de pan tostado.

Consejos para servir la cerveza

Una bebida de sabor amargo que al servirse fría deleita a quienes la disfrutan. A continuación algunos consejos prácticos.

* La clave de la cerveza está en el grado de refrigeración que tenga, pues no hay nada mejor que una bebida fría y refrescante.
Guarde las cervezas en el refrigerador a 45° F y 55° F. Recuerde que entre más alto grado de alcohol, mayor debe ser el nivel de refrigeración

* Ofrezca cervezas rubias, oscuras y rojas por rondas. De esta manera sus invitados podrán apreciar mejor la diferencia y descubrir su preferencia en cuerpo y color.

* Utilice un balde para meter la cerveza y mantenerla fría. Aparte de mantener la temperatura podrá darle un toque decorativo a su reunión. Pero si no lo tiene y la cerveza está al clima, enfríe los vasos con media hora de anticipación.

* Muchas personas la prefieren michelada, por eso tenga a la mano el jugo de limón y la sal. Y si la quiere picante, adicione a la mezcla anterior pimienta y salsa de tabasco.

* Una cerveza con mucho cuerpo combina muy bien con unos quesos fuertes o con carnes ahumadas. Entre más picante o condimentada la receta, mayor cuerpo en la bebida.

* La cerveza también funciona en la cocina, utilícela para maridar carne de cerdo, aves o mariscos.

Canelones de acelgas y frutos secos

Canelones de acelgas y frutos secos



Ingredientes (para 2 personas):

• 2 láminas de lasaña al huevo
• sal marina
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para el relleno:

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 50 g de cebolla tierna
• 250 g de acelgas
• 2 cucharadas de pasas de Corinto
• 2 cucharadas de piñones ligeramente tostados
• 1 cucharada de miso blanco

Para la salsa bechamel:

• 20 g de mantequilla
• 20 g de harina de garbanzo
• 250 ml de leche
• jengibre molido
• sal marina

Para decorar:

• 2 cucharadas de piñones ligeramente tostados

Elaboración:

- Llevamos a ebullición 2 litros de agua con una pizca de sal y una cucharada de aceite. Incorporamos las láminas de lasaña y las dejamos cocer durante 12-14 minutos. Las pasamos por agua fría, las escurrimos y las extendemos sobre un paño de algodón. Las cortamos por la mitad.

- Picamos la cebolla, cortamos las pencas de acelga en dados pequeños y las hojas en juliana. Calentamos el aceite y salteamos la cebolla a fuego muy suave durante 5 minutos. Añadimos las pencas y las dejamos 5 minutos más. Agregamos las hojas y las salteamos a fuego medio 3 minutos. Añadimos el miso, lo mezclamos bien y apartamos la sartén del fuego.

- Ponemos la mezcla dentro de un colador y la dejamos unos minutos para que suelten todo el líquido que tengan. Añadimos las pasas y los piñones a las acelgas y los mezclamos bien.

- Extendemos el relleno sobre las láminas, y a continuación procedemos a formar los canelones.

- Fundimos a fuego muy lento la mantequilla. Añadimos la harina y agitamos 2 minutos mientras se cuece. Agregamos la leche caliente y la mezclamos bien agitando con un batedor. Cocemos durante 10 minutos. Condimentamos con jengibre y sal marina.

- Ponemos los canelones en un plato y los cubrimos con la bechamel. Decoramos con piñones ligeramente tostados.

Notas:

- Podemos substituir la mantequilla y la leche de vaca por margarina y leche de soja, que nos aportarán menos grasa. También contienen calcio, pero es añadido y, como no está ligado a la caseína, se absorbe menos en nuestro organismo.

- En lugar de decorar con piñones podemos poner queso curado rallado, muy rico en calcio. Y gratinar a continuación los canelones unos minutos en el horno.

- Hemos utilizado lasaña al huevo porque nos aporta algo de calcio, pero se puede substituir por placas de canelones normales o integrales.

Pastel de chocolate y cacahuete

Pastel de chocolate y cacahuete

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Ingredientes base

• 150 gr. de galletas oreo de chocolate
• 20 gr. de azúcar
• 40 gr. de mantequilla

Ingredientes relleno

• 200 gr. de helado de vainilla
• 200 gr. de helado de chocolate
• 40 gr. de cacahuetes
• 50 gr. de salsa de chocolate
• 100 gr. de mantequilla de cacahuete

Elaboración base

Triturar las galletas con la mantequilla ablandada y el azúcar y forrar la base del molde. Enfriar.

Elaboración relleno

Caramelizamos los cacahuetes con un poco de azúcar y mezclamos con los dos helados ligeramente ablandados. Envolver de forma que adquiera un aspecto a marmolado.
Añadir la mermelada de cacahuete tebia, mezclar e incorporar la salsa de chocolate.
Colocar en el molde y enfriar.

Receta de Gazpacho andaluz ( thermomix )

Porciones / número de personas: 1,5-2 litros
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:
Pongo esta receta en el recetario porque he visto que no esta puesta con la thermomix y
de vez en cuando preguntan en el foro. 

Ingredientes:
* 1 kg largo de tomates maduros. 
* 1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible ) 
* 1 diente de ajo 
* 1 pimiento 
* sal 
* vinagre 
* 1/2 cubilete de aceite de oliva 
* 1 bandeja de hielo (y/o agua )

Instrucciones:

1. Lavar los tomates, quiterles el "tronquito" y cortar en mitades o sin son muy grandes en cuartos. NO SE PELAN ! 
2. Limpiar el pimiento y cortar a lo largo. 
3. Cortar las puntas y pelar el pepino, cortar en 3-4 trozos. 
4. Echar todas las verduras con el ajo en el vaso. Poner sal y vinagre a gusto. 5-6 minutos ( dependiendo de los tomates ) vel. 5-7-9 th-21 y vel. 10 th-31. Cuando quedan 2 minutos se le echa el aceite. 
El hielo su puede echar los ultimos 30 seg. para que se pique un poco o echarselo en la jarra donde vaya a servir.
Sale muy espeso y si gusta se le añade un poco de agua.

Helado de albaricoques

     Ingredientes

• 20 albaricoques maduros
• 750 ml. de crema de leche
• 8 yemas de huevo
• 100 gr. de azúcar
• 30 gr. de harina
• 1 vaina de vainilla

Elaboración

Trituramos la carne de los albaricoques hasta obtener un puré espeso. Blanqueamos las yemas de huevo con el azúcar y añadimos la harina matizándola  En un cazo llevamos a ebullición la nata con el bastoncito de vainilla. Controlamos la temperatura de la nata y cuando este atemperada-tebia la mezclamos con la preparación de las yemas. Sin dejar que hierva, removemos continuamente hasta obtener una consistencia de crema. 
Mezclamos la crema con el albaricoque triturado, enmoldamos y refrigeramos por espacio de 12h.

Ingredientes para preparar Sopa Fría de Melón con Brochetas 1 melón maduro  100 gr. de jamón  4 cucharadas de nata agua  aceite virgen extra  sal  pimienta  nuez moscada  cebollino  Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Sopa Fría de Melón con Brochetas

Lo primero que se debe realizar es cortar el melón en dos. A continuación, se retiran las pepitas y se extrae ocho bolitas para la preparación de las brochetas. Para finalizar esta primera etapa, se coloca un trapo húmedo en un bol y se introduce en el frigorífico. Se deberá triturar el resto de la pulpa hasta obtener un puré muy fino. Una vez que está bien triturado, se deberá colar el puré junto con las pepitas. De esta manera se extraerá todo el jugo. Luego se deja enfriar en la nevera durante una hora. Para la preparación de la sopa, lo primero que deberá hacer es aliñarla de la siguiente manera: se pica el cebollino y se fusiona con nata y un poquito de aceite. A continuación deberá remover muy bien la mezcla. Por su parte, reservará ocho loncha de jamón y picará el resto.  Cuando la sopa se haya enfriado se aliña con un poco de nuez moscada molida y es importante que agregue un chorrito de agua fría. Se mezcla bien toda la preparación y se incorpora el jamón picado y el condimento de nata con cebollino. La realización de la brochetas es muy simple: coge cuatro brochetas con algunas bolitas de melón, previamente envueltas en una loncha, para luego colocarlas en cada brocheta. Para finalizar, se sirve la elaboración junto con la sopa fría.

Tarta fría de manzana

Tarta fría de manzana

Ingredientes

• 3 manzanas golden
• 25 gr. de mantequilla
• 40 gr. de azúcar
• Agua.
• 250 ml. de nata
• 200 gr. de harina
• 200 gr. harina de almendra
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de mantequilla
• Canela en polvo

Elaboración

Pelar y cortar las manzanas a gajos. Saltearla con la mantequilla y el azúcar hasta que caramelice. Triturar con un poco de agua.
Montar la nata a punto de nieve y juntarla con el puré de manzana. Mantener en nevera.

Elaboración aire

Para el crumble mezclar por arenado la harina, la harina de almendra, el azúcar, la mantequilla pomada y la canela en polvo. Hornear a 190ºC hasta que esté dorado.
Servir la mousse de manzana en una capa y ponerle el crumble por encima.

Receta de Berenjena rellena light-light

Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 berenjena 
1 tomate 
1 cebolleta 
1 diente de ajo 
1 cucharada de perejil picado 
1 cucharada de maíz dulce cocido 
Un pellizquito de azúcar 
Un puñado de queso rallado 
Aceite de oliva 
Un puñadito de pipas peladas (opcional) 
Pimienta blanca molida 
Agua 
Sal 

Instrucciones:

Lavamos las berenjenas las partimos por la mitad a lo largo, las vaciamos con cuidado dejando un poco de carne alrededor, picamos y reservamos el relleno. Ponemos a cocer en agua con sal las carcasas de las medias berenjenas durante 10 minutos, o al vapor durante 20 minutos. Cuando estén, las dejamos escurrir en un colador.
Pelamos y picamos los tomates, los dientes de ajo y la cebolleta. En una sartén con un hilo de aceite rehogamos el ajo y las cebolletas, añadimos la pulpa de la berenjena, el tomate, el maíz y el azúcar, salpimentamos y vamos rehogando hasta que se evapore el jugo del tomate, espolvoreamos con perejil y rellenamos las medias berenjenas, espolvoreamos con el queso rallado, las pipas peladas y gratinamos hasta que el queso se funda y se dore. 

**CHISTE**
Hay un montón de manzanas en un árbol y de repente una se cae. Todas las de arriba empiezan a reírse y a burlarse de la que se ha caído y ésta responde:
No os riáis, ¡Inmaduras.....

TIPS PARA PREPARAR FÁCILMENTE CANAPÉS

Canapés 

Para prepararlos más rápidamente, compre pan de molde, hay dos variedades, compre el más fino. Disponga sobre una bandeja que entre en la heladera la cantidad de pan que entre en la misma y expanda la guarnición antes de cortarlas en porciones. Sobre todo no arme uno por uno los canapés sino que de esta forma puede armar de a placas de pan. Antes de disponer la guarnición del canapé, úntelos ligeramente con manteca aromatizada con alguna hierva según la guarnición del mismo, para obtener una capa impermeable a la humedad de la guarnición. De esta forma los puede preparar con antelación sin que se ablande el pan. Dispóngase sobre una bandeja que entre en la heladera, y cúbrelos con papel film (es aconsejable que el borde de la bandeja sea más alto que la guarnición de los canapés) y guárdelos en la heladera. Es preciso cubrirlos porque el frío deshidrata.